Натуральный сливовый сок


3 кг слив, 1 стакан воды.
Сливы перебрать, вымыть под проточной водой, удалить плодоножки и косточки. Подготовленные плоды выложить в кастрюлю с толстым дном, залить горячей водой, потомить на слабом огне в течение 25 мин. Полученную массу пропустить через соковыжималку и протереть через мелкое сито. Образовавшийся сок подогреть в эмалированной кастрюле до 85-90° С и выдержать при такой температуре 10 мин.
Горячий напиток разлить по подготовленным банкам, накрыть стерильными крышками, простерилизовать в течение 15- 25 мин в зависимости от объема.
Заготовки закатать, перевернуть вверх дном, тщательно укутать одеялом и дать остыть на протяжении 10-12 ч. Хранить емкости с соком необходимо в темном прохладном месте.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.