Сливовица


Сливы сорта «венгерка», вода, сахар.
Сливы выложить на солнце на 1-2 дня для окончательного со­зревания. Затем плоды очистить от косточек, измельчить при помощи блендера, влить в него воду в соотношении 1:1. Смесь перемешать и оставить при комнатной температуре на 2 дня. После этого винную массу процедить через сложенную в несколько слоев марлю, соединить с сахаром (для сухого вина достаточно 200 г сахара на 1 л жидкости, для сладкого — 350 г) и перемешать.
Подслащенную смесь влить в чистую емкость на 3/4 объема. Сверху на горлышко поставить водяной затвор и оставить на брожение на 5-7 недель. Как только прекратится брожение, жидкость перелить в банки, укупорить пробками и убрать в холодное место для созревания на 6-8 недель.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.