Фаршированные шляпки

15 шампиньонов, 300 г куриного филе, по 1 моркови и луковице, специи, растительное масло для жарки, зелень.
Куриное филе отварить, нарезать кубиками.
Шампиньоны вымыть, отделить ножки, мелко нарубить их. Лук нашинковать, морковь натереть на терке. Спассеровать лук на растительном масле до прозрачности, всыпать ножки грибов и морковь, готовить 5-7 мин. Добавить куриное филе, посолить, поперчить по вкусу, протушить 3-4 мин.
Наполнить начинкой шляпки шампиньонов, сверху посыпать тертым сыром. Запекать 25-30 мин при 180 °С. Украсить зеленью.