Сахарные крендельки


Ингредиенты:

  • ванильный экстракт – 1,5 ч. л.
  • пшеничная мука – 125 г
  • ржаная мука – 45 г
  • сахар – 80 г
  • сливочное масло – 140 г
  • соль – 1/4 ч. л.
  • яичный белок – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
    Приготовление
    Сварите одно яйцо вкрутую. Вам понадобится только желток, так что белок можете отставить для другого блюда (салатика, например) или просто съесть!
    Смешайте в миске сахар, масло и соль. Добавьте перетертый яичный желток. Взбейте смесь до пышного состояния и добавьте ваниль. После этого понемногу добавляйте муку.
    Дальше вымешайте руками, пока тесто не станет плотным. Заверните его в целлофановую пленку или пергаментную бумагу и оставьте в холодильнике на полчаса.
    Разделите тесто на одинаковые шарики, раскатайте каждый в веревочку и сформируйте крендельки. Взбейте яичный белок с ложкой воды и смажьте этой смесью каждый кренделек. Сверху посыпьте сахаром.
    Выпекайте 15 минут при температуре 175 градусов.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.