Сахарные крендельки

Ингредиенты:

• ванильный экстракт – 1,5 ч. л.
• пшеничная мука – 125 г
• ржаная мука – 45 г
• сахар – 80 г
• сливочное масло – 140 г
• соль – 1/4 ч. л.
• яичный белок – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
  Приготовление
  Сварите одно яйцо вкрутую. Вам понадобится только желток, так что белок можете отставить для другого блюда (салатика, например) или просто съесть!
  Смешайте в миске сахар, масло и соль. Добавьте перетертый яичный желток. Взбейте смесь до пышного состояния и добавьте ваниль. После этого понемногу добавляйте муку.
  Дальше вымешайте руками, пока тесто не станет плотным. Заверните его в целлофановую пленку или пергаментную бумагу и оставьте в холодильнике на полчаса.
  Разделите тесто на одинаковые шарики, раскатайте каждый в веревочку и сформируйте крендельки. Взбейте яичный белок с ложкой воды и смажьте этой смесью каждый кренделек. Сверху посыпьте сахаром.
  Выпекайте 15 минут при температуре 175 градусов.